按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

風險和機會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機會）。

HSE管理體系的支持性文件包括（）。

現(xiàn)場審核中的關鍵問題是要找到盡可能多的不合格項。

合規(guī)義務即法律法規(guī)和其他要求，是組織必須遵守的法律法規(guī)要求和組織必須或選擇遵守的其他要求。

半成品貯存、充填及包裝車間等應處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）

乳制品生產車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1.5米以上，且臺面應向內側傾斜45度。（）

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

在標準中用“適當時”“適用時”“適宜時”表示在使用時視具體情景可選擇的要求。

在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計一個星期前就壞了，所以沒有記錄。