單項(xiàng)選擇題高血壓患者食譜編制時(shí),優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的植物油,以下不宜選用的是()。

A.菜籽油
B.亞麻籽油
C.橄欖油
D.棕櫚油
E.葵花籽油


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2.單項(xiàng)選擇題肥胖患者食譜編制時(shí),不宜選用()。

A.糙米
B.脫脂奶
C.兔子肉
D.蝦
E.肥肉

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)老年人而言,不太適合()烹調(diào)方法。

A.蒸
B.炒
C.煎
D.炸
E.燉

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)老年人而言,一定量的動(dòng)物性食物()應(yīng)有。

A.僅中餐
B.僅晚餐
C.早中餐
D.中晚餐
E.各餐都

5.單項(xiàng)選擇題()不適合作為老年?duì)I養(yǎng)配餐的食材。

A.肉片
B.雞爪
C.三文魚
D.豆腐
E.生菜