單項選擇題（）是碳水化合物重要組成成分。
A、氮、氫、氧
B、碳、氫、氮
C、碳、氫、氧
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1.單項選擇題（）是脂肪測定過程中，水浴鍋所使用的加熱溫度。
A、75—85℃
B、200—300℃
C、550—600℃
2.單項選擇題（）是脂肪測定過程中所使用的加熱裝置。
A、電爐
B、水浴鍋
C、茂福爐
3.單項選擇題脂肪測定過程中，所使用的抽提裝置是（）。
A、電爐
B、凱氏定氮器
C、索氏抽提器
4.單項選擇題測定脂肪抽提是否完全，可用濾紙檢查，將（），揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全，若留下油跡說明抽提不完全。
A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上，再滴石油醚液
B、1：3鹽酸1毫升滴到濾紙上，再滴石油醚液
C、抽提管下口滴下的石油醚滴在濾紙上
5.單項選擇題（）是粗脂肪測定的步驟。
A、烘干水分
B、色素必須除凈
C、脂肪必須除凈
最新試題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱取（）mol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。
題型：單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標、校準。
題型：單項選擇題
樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應在現(xiàn)場以妥善的方式進行封樣，并貼上蓋有（）公章的封條。
題型：單項選擇題
以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是（）。
題型：單項選擇題
某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn)，樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導書中規(guī)定，橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試，而標準法規(guī)要求帶皮測試，檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導書進行去皮測試，針對該情況，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指（）檢測人員運用（）快速檢測產(chǎn)品，對同一樣品進行檢測，比較測定結(jié)果的符合程度。
題型：單項選擇題