單項選擇題干法灰化的溫度一般是()

A.100~200℃
B.200~300℃
C.500~550℃
D.300~400℃


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2.單項選擇題分析柑橘類果實及其制品時,用于表示其酸度的是()

A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.煙酸

3.單項選擇題測定痕量水分食品中的水分含量的方法是()

A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費休法

4.單項選擇題對于顏色深的食品,測定其酸度的方法有()

A.巴布科克法
B.卡爾—費休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法

5.單項選擇題對于含磷脂較多的魚、貝、肉、蛋等,測定其脂肪含量可采用的方法是()

A.氯仿—甲醇提取法
B.卡爾—費休法
C.羅紫—哥特里法
D.巴布科克法

最新試題

參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。

題型:單項選擇題

配制亞硝酸鈉標準使用液(5ug/mL)100mL,應(yīng)移取亞硝酸鈉標準儲備液(200ug/mL)()。

題型:單項選擇題

化學檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是()。

題型:單項選擇題

餐具潔凈度檢測的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過對熒光的測量可測出ATP 的含量,從而得知測試部位潔凈度。

題型:單項選擇題

快檢產(chǎn)品比對指()檢測人員運用()快速檢測產(chǎn)品,對同一樣品進行檢測,比較測定結(jié)果的符合程度。

題型:單項選擇題

購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件()?

題型:單項選擇題

移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為()。

題型:單項選擇題

在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。

題型:單項選擇題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標準法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導書進行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

以下屬于現(xiàn)場快檢儀器的是()。

題型:單項選擇題