多項選擇題屬于食品樣品預處理中有機物破壞法的有（）
A.干法灰化法
B.濕法消化法
C.自然揮發(fā)法
D.吹氣法
E.真空旋轉蒸發(fā)法
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1.多項選擇題屬于食品樣品預處理的方法有（）
A.有機物破壞法
B.蒸餾法
C.色層分離法
D.溶劑提取法
E.磺化法和皂化法
2.單項選擇題食品樣品吞下（或吐出）后，繼續(xù)感覺到的同一特性、特征為（）
A.指標強度
B.滯留度
C.綜合印象
D.感覺強度
3.單項選擇題食品樣品吞下（或吐出）后出現(xiàn)的與原來不同的特性特征為（）
A.折光度
B.綜合印象
C.余味
D.感覺強度
4.單項選擇題作適當用力的吸氣（收縮鼻孔）或扇動鼻翼作急促的呼吸，并且把頭部稍微低下對準被嗅物質使氣味自下而上地通入鼻腔，使空氣容易形成急駛的渦流，這樣一個嗅過程就是（）
A.范氏氣味識別技術
B.啜香技術
C.嗅味閾
D.嗅技術
5.單項選擇題食品中鉛含量測定的方法是（）
A.2，6—二氯靛酚滴定法
B.雙硫腙比色法
C.康威氏擴散皿法
D.水蒸汽蒸餾法
最新試題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產廠家采用（）行定標、校準。
題型：單項選擇題
移液器期間核查所采用的核查介質為（）。
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購買的亞硝酸鈉參考物質必須符合下列哪個條件（）？
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加標質控試驗中，若移取硼酸標準液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。
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題型：單項選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項選擇題