單項(xiàng)選擇題Custard的中文意思是()。
A.芥末
B.番茄汁
C.醋
D.辣醬油
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1.單項(xiàng)選擇題Celery的中文意思是()。
A.菠菜
B.茄子
C.蘿卜
D.芹菜
2.單項(xiàng)選擇題鱈魚的英文是()。
A.Salmon
B.Roach
C.Haddock
D.Anchovy
3.單項(xiàng)選擇題Turkey的中文意思是()。
A.公雞
B.母雞
C.山雞
D.火雞
4.單項(xiàng)選擇題Champagne的中文意思是()。
A.葡萄汽酒
B.白葡萄酒
C.紅葡萄酒
D.香檳酒
5.單項(xiàng)選擇題提供葡萄酒服務(wù)時(shí),通常需要獲得客人的認(rèn)可,這一認(rèn)可工作是由如下服務(wù)完成的()。
A.示酒
B.開瓶
C.斟酒
D.品嘗
最新試題
現(xiàn)在餐廳公共場(chǎng)所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時(shí)應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
面對(duì)顧客說話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題