問答題服務(wù)員在為客人點(diǎn)菜時必須要了解菜品的哪些知識?
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中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前,應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項(xiàng)選擇題
在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的()處為宜。
題型:單項(xiàng)選擇題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
清洗餐具時,將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
題型:單項(xiàng)選擇題
通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:單項(xiàng)選擇題