最新試題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括()
題型:多項選擇題
用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因為反應(yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是()
題型:單項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是()
題型:單項選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:單項選擇題
一般來說,人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
題型:單項選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是()
題型:單項選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()
題型:多項選擇題