單項(xiàng)選擇題使用廚房中的設(shè)備時(shí),要防止()、電擊傷等。
A.燙傷
B.壓傷
C.割傷
D.跌傷
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1.單項(xiàng)選擇題在廚房工作時(shí),要特別注意防止割傷、()、扭傷等。
A.擠傷
B.壓傷
C.凍傷
D.跌傷
2.單項(xiàng)選擇題在廚房工作時(shí),要特別注意防止()、跌傷、扭傷等。
A.壓傷
B.撞傷
C.割傷
D.凍傷
3.單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、鉛中毒、鋅中毒和()等。
A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.銀中毒
D.亞硝酸鹽中毒
4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)中毒分為砷中毒、()、鋅中毒和亞硝酸鹽中毒等。
A.硅中毒
B.煤氣中毒
C.鉛中毒
D.銀中毒
5.單項(xiàng)選擇題食用有毒動物中毒是指吃了有毒畜、禽或水產(chǎn)品,如()引起的中毒。
A.河豚
B.舌鰨
C.鯧魚
D.青魚
最新試題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪,以免()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),為了使丁更入味,可以先將原料()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成厚片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成菱形片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),對于圓形較小的原料可以先()再切。
題型:單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
題型:單項(xiàng)選擇題