最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）