問答題

【案例分析題】1993年6月13日，某校學(xué)生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒酸奶，飲用后2～4小時(shí)內(nèi)有152人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達(dá)10余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復(fù)。到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)進(jìn)行的現(xiàn)場調(diào)查內(nèi)容有哪些？

答案：

6.現(xiàn)場調(diào)查內(nèi)容：
（1）中毒病人和同一場所進(jìn)餐者的個(gè)案調(diào)查；
（2）對(duì)可疑中毒食品加工和貯存場所的現(xiàn)場衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

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【案例分析題】1993年6月13日，某校學(xué)生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒酸奶，飲用后2～4小時(shí)內(nèi)有152人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達(dá)10余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復(fù)。食物中毒應(yīng)采集哪些樣品？

答案： 5.應(yīng)采集的樣品：
（1）剩余的瓶裝消毒酸奶（學(xué)校發(fā)剩的、學(xué)生喝剩的及領(lǐng)到未喝的，工廠庫存的同一批號(hào)的）；

【案例分析題】1993年6月13日，某校學(xué)生約450人在課間餐飲用瓶裝消毒酸奶，飲用后2～4小時(shí)內(nèi)有152人發(fā)病。主要癥狀為劇烈嘔吐，有的多達(dá)10余次；其次為腹痛、惡心。經(jīng)治療，病人全部康復(fù)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一份個(gè)案調(diào)查表（主要內(nèi)容）。

答案： 4.個(gè)案調(diào)查表：
（1）被調(diào)查者的一般情況（姓名、性別、年齡、住址等）；
（2）發(fā)病情況（發(fā)病時(shí)間及...

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