單項選擇題根莖類蔬菜碳水化合物的含量最高可以到()。
A.20%以上
B.30%以上
C.35%以上
D.40%以上
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1.單項選擇題魚類蛋白質(zhì)生物價可達()。
A.85~90
B.60~70
C.95~98
D.75~85
2.單項選擇題學(xué)齡前兒童的膳食不應(yīng)該()。
A.完全執(zhí)行《中國居民膳食指南》中的所有原則
B.吃好吃飽一日三餐
C.控制食糖的攝入
D.盲目節(jié)食
3.單項選擇題腐敗變質(zhì)的食物都有()。
A.臭味
B.微生物的嚴重污染
C.毒素產(chǎn)生
D.致癌作用
4.單項選擇題在營養(yǎng)調(diào)查中,詢問要用()。
A.暗示語
B.責問語
C.指導(dǎo)語
D.反問語
5.單項選擇題淀粉糊化后()。
A.有利于消化
B.不利于消化
C.降低了營養(yǎng)價值
D.對消化沒有影響
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在體格狀況評價中,以下哪個指標與運動能力關(guān)系較大()
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膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量,也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
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在評價膳食中維生素的攝入情況時,只需要考慮水溶性維生素。
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