多項選擇題關(guān)于血紅蛋白的敘述，下列哪些是正確的？（）

A.由4個亞基組成
B.胎兒期主要的血紅蛋白是HbF
C.有運輸氧氣的功能
D.以血紅素為輔基
E.心肌中含量最高


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1.多項選擇題在pH=6.5時，下列哪些小肽在電泳時向負(fù)極移動？（）

A.賴-丙-甘-甘
B.賴-甘-丙-谷
C.組-甘-丙-谷
D.谷-甘-丙-谷
E.天冬酰-甘-丙-賴

2.多項選擇題蛋白質(zhì)變性后，會出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象？（）

A.生物活性喪失
B.溶解度降低
C.黏度增加
D.不易被蛋白酶水解
E.吸收光譜發(fā)生改變

3.多項選擇題蛋白質(zhì)中氫鍵形成的部位包括（）。

A.多肽鏈主鏈上羰基氧和酰胺氫之間
B.側(cè)鏈與側(cè)鏈之間
C.側(cè)鏈與介質(zhì)水之間
D.主鏈肽基與側(cè)鏈之間
E.主鏈肽基與水之間

4.多項選擇題下列哪些敘述符合β-折疊？（）

A.只存在于纖維狀蛋白質(zhì)中
B.是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
C.相鄰肽鏈主鏈的N-H和C=O之間形成有規(guī)則的氫鍵
D.在β-折疊中，所有的肽鍵都參與鏈間氫鍵的交聯(lián)
E.鏈間形成的氫鍵與肽鍵的長軸接近垂直

5.多項選擇題蛋白質(zhì)是大分子，它能在水溶液中保持穩(wěn)定，作為親水膠體下列說法正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)的顆粒大小介于1～100nm，屬于膠體質(zhì)粒范圍
B.蛋白質(zhì)分子不能在水溶液中作布朗運動
C.蛋白質(zhì)分子表面的親水基團(tuán)與水分子起水化作用
D.在一定的pH下，蛋白質(zhì)帶相同的電荷，與周圍的離子形成雙電層
E.蛋白質(zhì)處于等電點時破壞了它的帶電狀態(tài)而較易沉淀