單項選擇題牙齦腫脹、出血可能是由于()缺乏造成的
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項選擇題下列處理中,提高滲透壓保藏的是()
A.速凍
B.腌漬
C.使用防腐劑
D.加熱
2.單項選擇題過氧化值上升表明發(fā)生分解的物質(zhì)是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
3.單項選擇題作為實驗樣品進行抽樣時,樣品數(shù)量一般為()以上
A.2
B.3
C.4
D.5
4.單項選擇題畜禽類蛋白質(zhì)含量一般為()
A.﹤1%
B.7%~12%
C.10%~20%
D.20%~36%
5.單項選擇題下面哪一個不屬于微波加熱的特點()
A.加熱速度快
B.加熱均勻性好
C.加熱易于瞬時控制
D.加熱易揮發(fā)成分
最新試題
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