單項選擇題中鏈三酰甘油的脂肪酸碳原子數(shù)為（）。
A.6～8
B.6～12
C.12～16
D.18～22
E.23～26
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1.單項選擇題加工皮蛋時，應(yīng)嚴(yán)格控制的元素是（）。
A.鉬
B.鈷
C.鐵
D.鉛
E.銅
2.單項選擇題等滲的葡萄糖制劑是（）。
A.5%葡萄糖溶液
B.10%葡萄糖溶液
C.15%葡萄糖溶液
D.25%葡萄糖溶液
E.50%葡萄糖溶液
3.單項選擇題男性，46歲，急性肝炎恢復(fù)期，飲食指導(dǎo)時，脂肪應(yīng)占總能量的（）。
A.<15%
B.35%
C.20%～25%
D.30%
E.40%
4.單項選擇題當(dāng)預(yù)后營養(yǎng)指數(shù)（PNI）<30%時，表明（）。
A.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均較大
B.存在中度手術(shù)危險性
C.存在輕度手術(shù)危險性
D.發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均很小
E.存在重度手術(shù)危險性
5.單項選擇題肥胖患者10天減輕體重（體脂肪）1kg，則平均每天減少熱能攝入是（）。
A.1255.20kJ（300kcal）
B.1673.60kJ（400kcal）
C.2092.00kJ（500kcal）
D.2510.40kJ（600kcal）
E.2928.80kJ（700kcal）
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急性胰腺炎恢復(fù)期患者，蛋白質(zhì)供給量應(yīng)是（）。
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題型：單項選擇題