傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。

在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

以下屬于表征物性參數(shù)對對流傳質(zhì)過程的影響的準數(shù)的是（）。

下列幾項中不屬于落球黏度計的使用條件的是（）。

將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）

在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）