多項(xiàng)選擇題正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施,下列關(guān)于使用冰箱的說(shuō)法,正確的是:_______

A、不要將冰箱塞滿(mǎn),將冰箱塞的過(guò)滿(mǎn)會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均。 
B、分開(kāi)包裝不同的食品,以避免食物的細(xì)菌交叉感染;先食用在冰箱里放置較久的食品。 
C、建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出。 
D、至少3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過(guò)程中,將食品放在恒溫袋里,不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱。


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1.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒患者常常在進(jìn)食后半小時(shí)至24小時(shí)內(nèi)發(fā)病,癥狀會(huì)因?yàn)閷?dǎo)致中毒的細(xì)菌種類(lèi)不同而不一樣,但其中有些共同的顯著癥狀,如腹痛、嘔吐、腹瀉等。在日常生活中,若遇到突發(fā)的細(xì)菌性食物中毒事件,正確的做法是:_______

A、中毒時(shí)若是吐瀉嚴(yán)重,應(yīng)禁食8至12個(gè)小時(shí)。 
B、病情轉(zhuǎn)好后要選擇清淡的飲食,吃容易消化的食物,尤其避免容易刺激胃腸的食品。 
C、嘔吐時(shí)應(yīng)讓其完全吐出,嘔吐時(shí)不要喝水或吃任何食物。 
D、在病情轉(zhuǎn)好后的兩三天內(nèi)不吃油膩食物。

2.單項(xiàng)選擇題以下做法正確的是()

A、稽核人員檢查事項(xiàng)結(jié)束后,經(jīng)被檢查單位業(yè)務(wù)經(jīng)辦人、負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)即可。
B、某稽核人員把已形成的工作底稿隨意亂放
C、某稽核人員把經(jīng)檢查對(duì)象簽字蓋章的取證性工作底稿涂改后,予以確認(rèn);
D、工作底稿做到一事一稿,內(nèi)容真實(shí)、完整、簡(jiǎn)潔、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要進(jìn)行歸納和總結(jié),不能把多種情況或問(wèn)題記錄在一頁(yè)工作底稿中。

3.多項(xiàng)選擇題食源性疾病的基本要素:_______

A、傳播疾病的媒介——食物 
B、食源性疾病的致病因子 
C、臨床特征——急性中毒性或感染性表現(xiàn) 
D、以上均不是

4.多項(xiàng)選擇題食品污染包括:_______

A、生物性污染 
B、化學(xué)污染 
C、土壤污染 
D、物理污染

5.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法中表述正確的是:_______

A、轉(zhuǎn)基因食品是指利用生物技術(shù)改良的動(dòng)物、植物和微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。 
B、長(zhǎng)期食用,不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的食品稱(chēng)為無(wú)公害食品;廣義的無(wú)公害食品包括有機(jī)食品、自然食品、生態(tài)食品、綠色食品、無(wú)污染食品等。 
C、綠色食品是經(jīng)過(guò)安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量檢測(cè)的食品,所謂“綠色”就是環(huán)境保護(hù)的意思。 
D、有機(jī)食品是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式生產(chǎn)和加工出的產(chǎn)品。

最新試題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門(mén)。

題型:判斷題

根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列,管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容?()

題型:多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()

題型:多項(xiàng)選擇題

對(duì)食品接觸面的制作材料,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題