新鮮植物樣品干燥時需要在80-90℃烘箱鼓風烘15-30min（即殺青），然后降溫至60-70℃逐盡水分，其中殺青的目的是（）。

水提取還原糖時，蛋白質沉淀劑乙酸鉛過量加入可能會吸附部分還原糖，使還原糖的測定結果偏高。

農產品中的蛋白質的測定可采用（）。

植物樣品蛋白質的純化過程中，可以用來檢查沉淀是否洗干凈的試劑是（）。

鉬銻抗比色法測磷時，一般鉬酸銨濃度越高要求的酸度越高。

共沸蒸餾法測定植物樣品水分時所有儀器、器皿均應洗凈烘干。

植物灰分測定時，碳化的目的是（）。

油重法測定農產品中油脂含量時可選用的加熱設備是（）。

農產品中的油脂測定一般采用（）。

蒸餾法測土壤全氮時，蒸餾時可用來作NH3的吸收劑的是（）