問答題現(xiàn)代餐飲企業(yè)文化建設(shè)有哪些主要措施？
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明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
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以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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精于制湯是魯菜特點之一。
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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
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