單項(xiàng)選擇題禽肉在腐敗的同時(shí)，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加熱不徹底，可引起食物中毒。
A、大腸桿菌
B、假單胞菌
C、沙門氏桿菌
D、金黃色葡萄球菌
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1.單項(xiàng)選擇題引起肉毒中毒的食品在我國(guó)大多是（）。
A、肉類
B、發(fā)酵食品
C、蛋類
D、乳類水果
2.單項(xiàng)選擇題苦杏仁中毒常發(fā)生于兒童生吃水果核仁，其主要的有毒物質(zhì)為（）。
A、環(huán)肽毒
B、氰甙類
C、組織胺
D、腸毒素
3.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒癥狀主要是（）。
A、敗血癥
B、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
C、胃腸炎
D、化膿性病灶
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題