指多肽鏈借助氫鍵沿一維方向排列呈具有周期性的結(jié)構(gòu)的構(gòu)象，它是多肽鏈骨架的排列規(guī)則，而不涉及側(cè)鏈的類(lèi)型與構(gòu)象。

分子立體異構(gòu)體中的取代原子或基團(tuán)以共價(jià)鍵相連時(shí)在空間的取向。構(gòu)型變化，一定有化學(xué)鍵的斷裂和手性的改變。

由膜血影蛋白、肌紅蛋白、錨蛋白為主題構(gòu)成的纖維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，通過(guò)膜蛋白與脂雙層聯(lián)系在一起。

是研究物質(zhì)變形與流動(dòng)的科學(xué)。