下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。

下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）