填空題飯店在對服務質量進行分析時,常采用圓形圖、排列圖、()以及PDCA管理循環(huán)的方法。

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6.多項選擇題飯店差異化戰(zhàn)略實施的關鍵在于提供與競爭對手不同的差異化的服務與產品。實施差異化戰(zhàn)略,需注意的問題有()。

A.飯店差異化的創(chuàng)新應著眼于顧客的需要
B.飯店的差異化產品要努力成為一種名牌產品
C.要實施差異化所得到的溢價大于為此而付出的成本
D.利益訴求必須滿足特定目標顧客的欲求
E.針對目標市場設計的專業(yè)服務進入壁壘

7.多項選擇題差異化戰(zhàn)略固然作用明顯,但其實施是有條件的,主要包括()。

A.飯店的差異化能最大限度地吸引更多的消費者,獲得飯店規(guī)模經濟
B.差異化要有一定的知識技術含量,并受相關法律制度的保護
C.差異化有利于飯店規(guī)模的擴大,服務項目的增加
D.飯店經營實力較弱,不足以追求廣泛的市場目標,但在某些特定市場中具有一定的市場吸引力
E.飯店企業(yè)必須進行持續(xù)的顧客價值創(chuàng)新,使顧客感受到企業(yè)致力于以更好的方式、更好的產品、更好的服務為他們創(chuàng)造價值

8.多項選擇題關于實施差異化戰(zhàn)略的意義,下列說法正確的有()。

A.顧客對符合自己偏好的產品會形成一種忠誠,有效地降低顧客對價格的敏感性
B.顧客對飯店產品差別的忠誠,會形成堅強的市場進入壁壘
C.差別越明顯,飯店的討價還價能力就越弱
D.成功的差異化戰(zhàn)略能使飯店以更高的價格出售其產品或服務
E.有差別的產品會比其他競爭者的產品更有競爭力

9.多項選擇題飯店企業(yè)實施低成本戰(zhàn)略的實施途徑包括()。

A.促進縱向橫向一體化
B.推進戰(zhàn)略性合作
C.實施全面成本管理
D.注意運用法律制度
E.服務標準的專門化

10.多項選擇題飯店采取低成本戰(zhàn)略的潛在風險表現在()。

A.降低成本領先帶來的優(yōu)勢
B.壓低整個飯店業(yè)的盈利水平
C.顧客的價格敏感性可能下降
D.可能會使飯店破產
E.可能會使飯店企業(yè)難以適應外部環(huán)境的變化