（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強(qiáng)，不利于做形，為了便于造型而采取（）的方法來達(dá)到目的。

茶樹骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹用重修剪改造。

足火葉達(dá)到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開采。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。