醛類發(fā)生機制主要包含哪些：（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）

將混濁啤酒水浴加熱，當溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現，由此判定為冷渾濁。

DMS的前體物質包含：（）

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

常見的非生物渾濁的表現形式有哪些？（）

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）