單項(xiàng)選擇題米氏常數(shù)Km值()。
A、愈大,酶與底物的親和力越高
B、愈小,酶和底物的親和力越大
C、愈小,酶和底物的親和力越低
D、大小和酶的濃度有關(guān)
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1.單項(xiàng)選擇題缺乏后會(huì)導(dǎo)致腳氣病的維生素是()
A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素PP
2.單項(xiàng)選擇題某種酶以反應(yīng)速度對(duì)底物濃度最圖呈S型曲線,此酶屬于()。
A、符合米氏方程的酶
B、變構(gòu)酶
C、多酶復(fù)合體
D、單體酶
3.單項(xiàng)選擇題參與一碳單位傳遞的維生素是()。
A、葉酸
B、生物素
C、維生素B6
D、維生素C
4.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致()。
A、壞血病
B、夜盲癥
C、貧血
D、癩皮病
5.單項(xiàng)選擇題具有生物活性的全酶,無(wú)輔助因子時(shí)()。
A、有活性
B、無(wú)活性
C、無(wú)特異性
D、不易失活
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α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中,應(yīng)選用對(duì)該酶有誘導(dǎo)作用的()作為碳源,而不用對(duì)該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的()作為碳源。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()可與H2O2一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H2O2。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:填空題