從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

（）屬于酶分子的非合理性設計。

酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

利用固定化的（）與相應的電極結合，可以制成XOD酶電極。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。