引起餐飲市場波動(dòng)性的主要因素是（）

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

聯(lián)系實(shí)際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

企業(yè)退出市場時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

構(gòu)成餐飲市場主體的基本要素是（）

餐飲市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)

屬于從微觀層面上加強(qiáng)餐飲人才建設(shè)的對策是（）

整個(gè)預(yù)測工作的主體階段和核心是（）