名詞解釋

餐飲產(chǎn)品

答案: 廣義是指餐飲企業(yè)提供給消費主體的消費對象,是餐飲企業(yè)得以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。狹義指餐飲企業(yè)經(jīng)營者利用餐飲設(shè)施設(shè)備所生產(chǎn)...
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名詞解釋

餐飲市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化

答案: 指通過一系列的調(diào)節(jié)活動過程,使餐飲經(jīng)濟活動中各種要素或結(jié)構(gòu)之間在數(shù)量、規(guī)模的比例方面形成一種動態(tài)的協(xié)調(diào),以逐步提升餐飲市...
名詞解釋

餐飲市場

答案: 廣義是指在餐飲產(chǎn)品交換過程中所反映的各種經(jīng)濟行為、經(jīng)濟關(guān)系的總和;狹義指廣義的餐飲市場中的客源市場或者說是餐飲市場中的需...
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