名詞解釋肉品加工

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1.單項(xiàng)選擇題《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）》中所稱食品，是指（）制品。

A.天然未加工的
B.經(jīng)過(guò)工業(yè)加工制作的、供人們食用或飲用的
C.日常食用的
D.經(jīng)常食用的

2.單項(xiàng)選擇題（）合格是企業(yè)獲得《食品生產(chǎn)許可》的必備條件之一。

（A）發(fā)證檢驗(yàn)
（B）出廠檢驗(yàn)
（C）監(jiān)督檢驗(yàn)
（D）加嚴(yán)檢驗(yàn)

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)具備和持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的（）。

A.生產(chǎn)條件
B.衛(wèi)生要求
C.設(shè)備要求
D.檢測(cè)條件

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于加工食品的是（）。

A.蘋果
B.雞蛋
C.小麥
D.小麥粉

5.單項(xiàng)選擇題“瘦肉精”的學(xué)名是（）。

A.萊克多巴胺
B.鹽酸克倫特羅
C.亞硝酸鈉
D.苯甲酸鈉