塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

足火葉達到足干的標(biāo)準(zhǔn)是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。