單項(xiàng)選擇題在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。
A.悶黃
B.殺青
C.渥堆
D.發(fā)酵
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3.多項(xiàng)選擇題毛火干燥的要求有（）為主。
A.高溫
B.慢烘
C.薄攤
D.快干
4.多項(xiàng)選擇題紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。
A.老葉輕萎凋
B.嫩葉輕萎凋
C.嫩葉重萎凋
D.老葉重萎凋
5.多項(xiàng)選擇題紅茶萎凋最長采用的方式有（）。
A.萎凋槽萎凋
B.室內(nèi)自然萎凋
C.萎凋機(jī)萎凋
D.日光萎凋
最新試題
揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。
題型：單項(xiàng)選擇題
“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。
題型：判斷題
茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。
題型：判斷題
紅茶萎凋最長采用的方式有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚停圆蝗菀资芾淇諝馑獌龅奈：Α?/p>
題型：判斷題
塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。
題型：判斷題
（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
題型：單項(xiàng)選擇題
高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。
題型：判斷題
生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。
題型：判斷題