在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。