問(wèn)答題簡(jiǎn)述茶樹的根系形態(tài)特點(diǎn)
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構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等,而起決定作用的是()的可溶性部分。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)公害茶的鮮葉可以和其它來(lái)路不明的鮮葉混合加工。
題型:判斷題
采茶還應(yīng)該注意手勢(shì)方法,要提手折采,不能掐采,不能“一把抓”。
題型:判斷題
茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。
題型:判斷題
茶樹發(fā)生凍害的程度,除與溫度高低直接有關(guān)外,與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。
題型:判斷題
紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
毛火干燥的要求有()為主。
題型:多項(xiàng)選擇題
茶園采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋,時(shí)間一般在新梢芽頭萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行。
題型:判斷題
白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫,色白隱綠,湯色淺淡、味甘醇,第一泡茶湯清淡如水。
題型:判斷題
紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有()。
題型:多項(xiàng)選擇題