在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

毛火干燥的要求有（）為主。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。