毛火干燥的要求有（）為主。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。