玉米經(jīng)清理、磨粉、分丟纖維、分離蛋白等過(guò)程得到的淀粉。

糧豆的統(tǒng)稱(chēng)。具有種類(lèi)多、生育期短、地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)、有許多獨(dú)特生理功能等特點(diǎn)。分為谷物雜糧（如大麥等）、雜豆和薯類(lèi)3類(lèi)。