當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

天然淀粉形成了三維的半結晶網狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

人體內糖儲備主要以（）為主。

普通人體內肌糖原儲備總量最多為（）

構成寡糖和多糖的基本*單位為（）

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產生的焦糖是一類結構不明的大分子物質。