共沸蒸餾法測定植物樣品水分時(shí)所有儀器、器皿均應(yīng)洗凈烘干。

新鮮植物樣品干燥時(shí)需要在80-90℃烘箱鼓風(fēng)烘15-30min（即殺青），然后降溫至60-70℃逐盡水分，其中殺青的目的是（）。

農(nóng)產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)的測定可采用（）。

植物樣品中還原態(tài)Vc在水中容易被氧化，因此一般用弱酸來提取。

硝酸銀滴定法測定土壤溶液中CL-時(shí)，K2CrO4的作用是（）。

下列關(guān)于土壤水溶性鹽的說法中錯(cuò)誤的是（）。

下列可用于提取農(nóng)產(chǎn)品中水溶性糖的方法是（）。

水提取還原糖時(shí)，蛋白質(zhì)沉淀劑乙酸鉛過量加入可能會(huì)吸附部分還原糖，使還原糖的測定結(jié)果偏高。

農(nóng)產(chǎn)品中的油脂測定一般采用（）。

油重法測定農(nóng)產(chǎn)品中油脂含量時(shí)可選用的加熱設(shè)備是（）。