單項(xiàng)選擇題
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分鐘以上 B.使用消毒柜的紅外線消毒時(shí)一般溫度控制在120℃以上,保持15~20分鐘 C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分鐘以上 D.洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃,沖洗消毒40秒以上
A.CCC標(biāo)志 B.QS標(biāo)志 C.條形碼 D.“藍(lán)帽子”標(biāo)志
A.浸出油的加工工藝是化學(xué)浸出法,應(yīng)用化學(xué)萃取的原理,用有機(jī)溶劑與油料接觸萃取出食用油 B.壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油,比浸出油安全 C.壓榨油是油料經(jīng)去雜、去石后進(jìn)行破碎、蒸炒、擠壓,讓油脂從油料中分離出來,這個(gè)過程生產(chǎn)的油脂是合格的油脂產(chǎn)品 D.以上都正確
A.限量使用限定化學(xué)合成農(nóng)藥 B.有機(jī)肥 C.種植綠肥 D.作物輪作
A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.蔗糖
A.日本 B.澳大利亞 C.新西蘭 D.加拿大
A.紅色“哭臉” B.黃色“平臉” C.綠色“笑臉” D.白色“平臉”
A.淡鹽水浸泡洗滌 B.小蘇打浸泡洗滌 C.切碎后沖洗 D.40℃溫水浸泡洗滌
A.保健食品可以當(dāng)作藥品,有治療疾病的作用 B.所有人都可以吃保健食品 C.有保健功能的食品都是保健食品 D.保健食品具有特定的保健功能
A.營養(yǎng)不良 B.甲狀腺腫大 C.腸胃疾病 D.影響兒童智力發(fā)育
冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置 B.準(zhǔn)備放入冰箱的生鮮食物要清洗干凈 C.冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時(shí)間,因?yàn)楸渲袦囟鹊?,所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì) D.存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱