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            題庫首頁 每日一練 章節(jié)練習(xí)
            判斷題標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下乙醇的沸點(diǎn)為78.3℃,冰點(diǎn)為-114℃。
            參考答案:正確

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            1.判斷題可可是制作巧克力的重要原料,也是制作咖啡的主要原料。
            參考答案:錯誤
            2.判斷題沏茶時(shí)的溫度以100℃為好,這樣可以充分把茶泡開。
            參考答案:錯誤
            3.判斷題金酒的香味來自杜松子。
            參考答案:正確
            4.判斷題調(diào)制酒水時(shí)一定要嚴(yán)格按照配方調(diào)制,不得私自改動。
            參考答案:正確
            5.問答題什么是兌和法?
            參考答案:兌和法是將配方中的酒水按照分量依次直接倒人杯中不需攪拌或輕微攪拌幾次即可的調(diào)酒方法,高杯類飲品、果汁類飲品和熱飲等都常采...
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            最新試題

            示瓶就是把酒名展示給客人看。

            題型:判斷題

            只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。

            題型:判斷題

            決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。

            題型:判斷題

            雞尾酒“金湯力”的用料有()。

            題型:單項(xiàng)選擇題

            臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。

            題型:判斷題

            雞尾酒“自由古巴”的配料包含()。

            題型:單項(xiàng)選擇題

            酒是天然的產(chǎn)物,人類不是發(fā)明了酒,而是發(fā)現(xiàn)了酒。

            題型:判斷題

            調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。

            題型:判斷題

            法國人非常重視社交文明和禮貌。

            題型:判斷題

            調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。

            題型:單項(xiàng)選擇題

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