釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。

選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。

人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。

調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。

酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。

亞歷山大的載杯是古典杯。

雞尾酒“金湯力”的用料有（）。

在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。

以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。

日本人口眾多，居世界第六位。