食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

正月十三到十八，“滿(mǎn)城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。

東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。