單項(xiàng)選擇題根據(jù)食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法，檢驗(yàn)食鹽的白度，壓制樣品時(shí)，將試樣加入樣品盒內(nèi)，以滿為宜，在臺面上約1cm高處自由落下（），讓試樣充實(shí)于樣品盒內(nèi)。

A.10次
B.20次
C.30次
D.50次


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1.單項(xiàng)選擇題醬油中可溶性無鹽固形物的含量的測定方法為（）

A.滴定法
B.重量法
C.分光光度法
D.折光計(jì)法

2.單項(xiàng)選擇題醬油中可溶性無鹽固形物的含量是指其中的可溶性總固形物含量減去（）后所得的差值。

A.食鹽
B.水分
C.水不溶性
D.水溶性雜質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題《釀造醬油》中規(guī)定，低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油三級指標(biāo)可溶性固形物含量（）

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL

4.單項(xiàng)選擇題《釀造醬油》中規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油三級指標(biāo)可溶性固形物含量（）

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL