多項(xiàng)選擇題飯店經(jīng)營(yíng)者的追求目標(biāo)是（）

A.清潔
B.方便
C.經(jīng)濟(jì)
D.安全


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1.單項(xiàng)選擇題適用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。

A.蒸氣消毒法
B.干烤法
C.煮沸消毒法
D.紫外線消毒法

2.單項(xiàng)選擇題（）是客房的基礎(chǔ)。

A.客房空間
B.客房設(shè)備
C.供應(yīng)物品
D.客房衛(wèi)生

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)公務(wù)客人一般可推薦（）客房。

A.小型客房
B.大床間
C.公務(wù)客房
D.經(jīng)濟(jì)客房

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于客房清掃的基本方法：（）

A.從上到下
B.從里到外
C.環(huán)形清理
D.先衛(wèi)生間后臥室

5.單項(xiàng)選擇題（）是服務(wù)質(zhì)量的權(quán)威評(píng)判者。

A.總經(jīng)理
B.質(zhì)檢人員
C.全體員工
D.客人