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單項(xiàng)選擇題
可見分光光度法來測(cè)定茶葉中游離氨基酸時(shí),溶液的pH值應(yīng)控制在()左右。
A.4.0
B.6.0
C.8.0
D.10.0
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單項(xiàng)選擇題
茶葉中游離氨基酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為()左右。
A.<2%
B.<5%
C.2%~5%
D.>5%
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單項(xiàng)選擇題
可見分光光度法測(cè)定茶葉中的茶多酚含量,是利用茶多酚能與()形成紫藍(lán)色絡(luò)合物來測(cè)定的。
A.二價(jià)鐵離子
B.三價(jià)鐵離子
C.亞鐵離子
D.以上都是
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