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問答題
【簡答題】什么是抗生素合成的促進(jìn)劑？分哪幾類？
答案：
抗生素發(fā)酵過程中，加入某些化學(xué)物質(zhì)，可促進(jìn)抗生素的生物合成，這些物質(zhì)稱為抗生素生物合成的促進(jìn)劑。根據(jù)促進(jìn)劑的作用不同，可...
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問答題
【簡答題】抗生素產(chǎn)生菌的初級代謝與次級代謝的關(guān)系如何？
答案：
它們的關(guān)系可以從生化代謝和遺傳代謝兩個(gè)方面來分析：
（一）生化代謝方面：種初級代謝產(chǎn)物形成的。也就是說，初級代...
（一）生化代謝方面：種初級代謝產(chǎn)物形成的。也就是說，初級代...
問答題
【簡答題】玉米浸漬過程中乳酸菌自然發(fā)酵的好壞對玉米漿質(zhì)量有何影響？如何控制好有關(guān)條件？
答案：
在玉米浸漬過程中，如果乳酸菌自然發(fā)酵的好，便產(chǎn)生大量乳酸是浸液酸度增加而能抑制其他雜菌的生長。并可使玉米粒中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化...
