限制性基質(zhì)

DE值（葡萄糖值）

次級(jí)代謝產(chǎn)物

發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？

支原體

如何防止染菌？

染菌率

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

革蘭氏陰性菌