以下哪種方式不可以預防VC的降解（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

氨基酸可以吸收什么光（）