嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。